آرشیو آشپزی در مجله گرافیک

آلبالو پلو بدون گوشت و شکر یکی از نسخه های رژیمی است که با کمی تغییر، به یک غذای رژیمی، سالم و کاملاً مناسب گیاه خواران تبدیل شده است. در نسخه بدون گوشت و شکر این غذا، حذف شکر باعث می گردد طعم آلبالو پلو برای افراد رژیمی و دیابتی انتخاب مناسبی باشد و نبود...

آبدوغ خیار یکی از غذاهای محبوب فصل تابستان است که معروفیت و محبوبیت آن بزرگ و کوچک نمی شناسد و همه در فصل گرم سال از خوردن یک کاسه آب دوغ خیار خنک لذت می برند. این غذا که شباهت زیادی به سوپ سرد گازپاچوی اسپانیایی دارد، با مواد اولیه بسیار ساده شامل خیار،...

سالاد ماکارونی با کالباس، از سالاد بودن تنها نام آن را یدک می کشد وگرنه یک غذای کامل حساب می گردد که می توان برای وعده های اصلی روی آن حساب ویژه باز کرد. خصوصا برای دورهمی های محبت آمیز، جشن تولدها و حتی مواقعی که مهمان سرزده برای مان می آید، می تواند گزینه...

اگر در پی یک لازانیای کلاسیک، غنی و خامه ای هستید، این دستور تهیه گزینه ای ایده آل برای شماست. این لازانیا با تهیه دو سس اصلی یعنی سس بشامل و سس بلونز تهیه می گردد که نه تنها آماده سازی آن را ساده تر می نماید، بلکه ترکیب طعم ها را عمیق تر و دلپذیرتر می سازد....

سوپ سبزیجات یکی از لذیذترین خوردنی ها در یک روز سرد پاییزی و زمستانی است. طرز تهیه سوپ سبزیجات ساده است و به سرعت آماده می گردد. این سوپ به علت داشتن مواد مغذی فراوان یک وعده غذایی بسیار مفید است. تنوع این غذای لذیذ بسیار زیاد است و ما در این مقاله از بلاگ...

اگر در پی سفری متفاوت و شگفت انگیز هستید، استرالیا را در جایگاه اول فهرست خود قرار دهید. این کشور مجموعه ای کامل از فعالیت های مهیج و جاذبه های خیره کننده است که شما را سوپرایز خواهد نمود. اما، استرالیا معروف به چه کشوریه؟ باید بگوییم که این کشور غنی از...

پاستا آلفردو یک غذای کاملا ایتالیایی و البته سیسیلی است که یکی از محبوب ترین غذاها در دنیا به حساب آمده و دامنه هواداران آن به ایتالیایی ها محدود نمی گردد. طرز تهیهپاستا آلفردو بسیار ساده است و وقت چندانی از شما نمی گیرد. اگر شما نیز از هواداران پاستا...

حتما شما هم موافقید که یکی از لذت های آشپزی، تهیه دسرهای رنگارنگ و خوش عطر و بو است. ظرف های کوچکی که در کنار غذای اصلی خودنمایی می نمایند و احتمالا مهمان ها برای چشیدن طعم آن ها ثانیه شماری می نمایند. اما این بار و در میان این همه تنوع، در سرویس آشپزی خبرنگاران...

با ما همراه باشید و طرز تهیه اکبر جوجه، یکی از غذاهای مشهور و پرطرفدار استان مازندران را بیاموزید، غذایی لذیذ که قطعا با طعم خود، شما را شگفت زده خواهد نمود.

غذای مقرون به صرفه برای ناهار و شام چی خوبه؟ اگر سوال شما هم این است، خوب است بدانید که غذاهای بدون گوشت و گیاهی، بسیاری از انواع سالادها، بیشتر غذاهای نونی و تعداد قابل توجهی از غذاهای ساده و فوری را می توانید به عنوان غذای کم هزینه، مالی و مقرون به صرفه...

بو دادن پسته خام و تر روی بخاری یکی از آسان ترین است. شما می توانید پسته های خام را از طریق نمک، آبلیمو و یا زعفران و از طریق بخاری به راحتی در خانه برشته کنید و تبدیل به پسته شور کنید. در این مقاله از در آموزش شور کردن و برشته کردن پسته خام روی بخاری را برای...

از تهیه خمیر پیتزا و زمان زیادی که برای تهیه آن صرف می کنید، خسته شده اید؟ پیتزای سیب زمینی آب پز، یک جایگزین سریع و خوشمزه برای شماست. در این روش تهیه پیتزا از سیب زمینی آب پز به جای خمیر پیتزا استفاده می گردد. این پیتزا که بافت نرم و لطیفی دارد با وجود...

کمتر کسی است که معروفیت زیبایی های مالدیو به گوشش خورده باشد و رویای سفر به این کشور بهشتی را در سر نداشته باشد. البته همین که تصمیم بگیرید به مالدیو سفر کنید، انتخاب برترین هتل مالدیو به عنوان یک چالش بزرگ مقابل شما ظاهر می گردد. مالدیو، مجمع الجزایری...

رولت خامه ای معمولا با آن ظاهر دلفریب و طعم های فوق العاده اش در ویترین شیرینی فروشی ها حسابی دلبری می نمایند. کسی در میهمانی ها نمی تواند دست رد به این شیرینی خوشمزه بزند به ویژه اگر خامه کیک خانگی و با نشاسته باشد. شما شاید تهیه رولت را کاری زمان بر و...

همان طور که می دانید، مصرف اصلی گلاب برای تهیه انواع شیرینی و دسر و نوشیدنی های سنتی است، اما گلاب حاوی خواص مفیدی است که می تواند برای پوست یا موی انسان هم مناسب باشد. در این مطلب از خبرنگاران مگ قصد داریم 4 مورد از خواص گلاب برای سلامت مو را با شما آنالیز...

این روزها باید کلی هزینه کنیم تا یک دیزی را که متشکل از مقداری آب جوش رُبی و کمی گوشت است داخل یک ظرف سفالی تهیه کنیم.

حلوا زنجبیلی با آن عطر دلچسب و بافت تردی که دارد، یکی از خوشمزه ترین انواع حلوا یا بهتر است بگوییم شیرینی ایرانی محسوب می شود. این حلوا برخلاف دیگر حلواها به صورت قالبی درست می شود و بسیار ترد و لطیف است. توجه به نکات کلیدی حلوا زنجبیلی موجب می شود تا بتوانید...

کیکسیکل یا کیک بستنی چوبی یکی از تغییرات بسیار خلاقانه در دنیای کیک و شیرینی ها است. این کیک خواه به علت ظاهر مجذوب کننده و دوستداشتنی اش خواه به علت طعم مجذوب کنندهش چند سالی است که بسیار مورد توجه واقع شده است. این کوچولوهای بامزه و رنگی رنگی دستورالعمل...

کشک کدو یکی از غذاهای محلی کرمان است که علی رغم خوشمزگی و مقوی بودنش، طرز تهیه بسیار آسانی دارد. این در اصل با استفاده از کدو سبز تهیه می شود. اما شما می توانید کشک کدو را به روشی دیگر و به سبک مازندرانی نیز تهیه کنید. در این کشک کدو از کدو حلوایی به جای کدو...

آیا می دانید، کاربرد بتن خود تراکم در کجاست و اصلاً بتن خود متراکم چیست و چه ویژگی هایی دارد؟ صنعت ساختمان سازی صنعتی رو به پیشرفت است و مصرف مصالح ساختمانی به علت فرایند رو به رشد ساخت و ساز در این روزها بسیار بالا رفته است. محققان طی سال ها بر روی بتن...