طرز تهیه مشکوفی زعفرانی برای 4 نفر به سبک مازندرانی - مجله گرافیک

طرز تهیه مشکوفی زعفرانی برای 4 نفر

این دسر خوشمزه، خیلی راحت و آسان تهیه می گردد و به راحتی با استفاده از مواد پایه آن می توانید یک دسر چند لایه خوشمزه و رنگارنگ داشته باشید. در فرم قالبی هم احتیاجی به چرب کردن ظرف نیست. به علاوه، می توانید آن را به صورت گرم یا سرد، سرو کنید. در ادامه، مواد لازم و نحوه تهیه مشکوفی زعفرانی را با هم می بینیم:

مواد لازم برای تهیه مشکوفی زعفرانی

مواد لازم برای تهیه این دسر خوشمزه مازندرانی در ادامه آمده است. فقط در نظر داشته باشید که اگر زعفران را با یخ دم کنید، رنگ بهتری پس می دهد.

مراحل طرز تهیه مشکوفی زعفرانی برای 4 نفر

برای تهیه مشکوفی زعفرانی، مراحل زیر را با حوصله دنبال کنید:

• مرحله اول: برای طرز تهیه مشکوفی زعفرانی برای 4 نفر، ابتدا نشاسته را داخل شیر سرد بریزید و خوب هم بزنید تا نشاسته کاملا باز گردد.
• مرحله دوم: برای اینکه ترکیب صاف و یکدستی داشته باشید، مخلوط نشاسته و شیر را از صافی عبور دهید و سپس آن را درون قابلمه ای مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.

نکته: هم زدن باید به صورت پیوسته و با حرارت ملایم باشد تا نشاسته گلوله نگردد و بوی خامی آن هم از بین برود.

• مرحله سوم: وقتی حس کردید که بوی خامی نشاسته از بین رفته، موقع اضافه کردن شکر است. شکر را با بقیه محتویات قابلمه خوب هم بزنید تا کاملا حل گردد.
• مرحله چهارم: پس از چند دقیقه خواهید دید که مشکوفی به تدریج غلیظ می گردد، در همین زمان، گلاب، کره و زعفران دم نموده را به مواد مشکوفی اضافه کنید.
• مرحله پنجم: چند دقیقه دیگر به هم زدن مواد ادامه دهید تا به غلظت مناسب برسید. پس از آن، شعله را خاموش نموده و مشکوفی را در ظرف های مناسب بریزید و سرو کنید.

می توانید برای تزئین این دسر مازندرانی، مانند طرز تهیه دسر کدو حلوایی ترکیه ای ، از میزانی پودر دارچین بهره ببرید. البته پودر گل محمدی، پودر پسته و پودر بادام هم گزینه های دیگری هستند که می توانید از آن ها بهره ببرید.

طرز تهیه مشکوفی برای 10 نفر

در طرز تهیه مشکوفی برای 10 نفر، تمام مراحل طرز تهیه مشکوفی زعفرانی برای 4 نفر را تکرار کنید، با این تفاوت که نسبت مواد اولیه را به این صورت، تغییر دهید:

به ازای 12 لیوان دسته دار فرانسوی، 2 لیوان نشاسته گل، 2 لیوان شکر و 2 لیوان آب سرد احتیاج دارید. در خصوص چاشنی ها برای این تعداد، 2 استکان گلاب، 100 گرم کره و 4 قاشق غذاخوری زعفران دم نموده ضروری است.

نکته: در صورت تمایل، برای معطر شدن دسر خود می توانید از 1 قاشق چای خوری وانیل هم بهره ببرید. البته در مصرف وانیل زیاده روی نکنید چون باعث تلخ شدن مشکوفی می گردد.

طرز تهیه مشکوفی ساده با نشاسته

در اینجا هم اصول کار مانند طرز تهیه مشکوفی زعفرانی برای 4 نفر است، اما باید زعفران را حذف کنید تا رنگ دسر شما سفید بماند. احتمالا این ظاهر، شما را به یاد طرز تهیه محلبی ساده می اندازد.

برای درست کردن مشکوفی کاکائویی هم کافیست، 1 قاشق غذاخوری نشاسته گل را با 1 قاشق پودر کاکائو جایگزین کنید.

کام خود را با مشکوفی ساده و زعفرانی شیرین کنید…

در این مطلب طرز تهیه مشکوفی را به شما عزیزان آموزش دادیم و شما را با مشکوفی ساده، زعفرانی، کاکائویی آشنا کردیم. پیشنهاد می کنیم که این دسر خوشمزه را تهیه کنید و کام خود را با این دسر خوشمزه شیرین کنید. البته، اگر وقت کافی ندارید، برای تهیه دسرهای خوش آب و رنگ همانند دسر مشکوفی از خبرنگاران یاری بگیرید و به وسیله گزینه سفارش آنلاین شیرینی ، دسر مورد نظر خود را به آسانی از منزل سفارش دهید.