طرز تهیه کیک بستنی چوبی محبوب بچه ها به ساده ترین روش در خانه - مجله گرافیک

مواد لازم برای تهیه کیک بستنی چوبی به ساده ترین روش در خانه

• پودر آماده کیک یک بسته
• خامه صبحانه کاله خرید آنلاین یک فنجان
• تخم مرغ سه عدد
• شیر پرچرب کاله خرید آنلاین یک لیتر
• شکلات سفید دو فنجان
• ترافل رنگی به میزان لازم

طرز تهیه کیک بستنی چوبی به ساده ترین روش در خانه

مرحله اول

کیک بستنی چوبی یا کیکسیکل یکی از دسرهای محبوب بچه ها است که سرو آن در تولدها معمول است. اما جالب است بدانید تهیه این دسر در خانه کار سختی نیست و فقط احتیاج به کمی دقت و حوصله دارد پس همین حالا دست به کار شوید و برای آغاز داخل یک قالب بزرگ مربعی شکل را به طور کامل با کاغذ روغنی مخصوص آشپزی بپوشانید. هم کف قالب و هم کناره های آن کاملا پوشانده شوند. یک کاسه بزرگ بردارید و یک بسته پودر آماده کیک را داخل آن بریزید. نصف فنجان خامه اضافه کنید. سه عدد تخم مرغ را بشکنید و به باقی مواد اضافه کنید. یک لیتر شیر اضافه کنید . همه مواد را با یک لیسک هم بزنید. پس از این که مواد کمی مخلوط شدند، هم طن برقی را روشن کنید و مواد را برای چند دقیقه با هم زن برقی هم بزنید تا مخلوطی یکدست حاصل گردد.

مرحله دوم

مخلوط کیک را داخل قالب بریزید. در صورتی که میزان کیک زیاد است، بهتر است آن را بین دو قالب تقسیم کنید تا به خوبی بپزد. قالب را داخل فر قرار دهید و بگذارید تا با حرارت 175 درجه سانتیگراد بپزد. پس از 15 دقیقه کیک را چک کنید و با فرو کردن یک سیخ چوبی یا چنگال از پختن آن مطمئن شوید. هنگامی که کیک به خوبی پخته شد، آن را با احتیاط از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک گردد. پس از چند دقیقه کیک را از قالب خارج کنید و روی قفسه فلزی قرار دهید تا کاملا خنک گردد.

مرحله سوم

کیک خنک شده را با دست خرد کنید و داخل کاسه دستگاه همزن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا کیک کمی خردتر گردد. سپس نصف فنجان خامه اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. مخلوط کیک و خامه را آنقدر هم بزنید تا وقتی که با دست میزانی از آن را جدا کردید، بتوانید به راحتی به آن شکل بدهید. مخلوط کیک را داخل یخچال قرار دهید.

مرحله چهارم

دو فنجان شکلات سفید را به روش بن ماری ذوب کنید. یعنی شکلات ها را داخل یک کاسه مقاوم در برابر حرارت بریزید و کاسه را روی کتری در حال جوش یا قابلمه آب در حال جوش قرار دهید تا شکلات ها با گرمای آن ذوب شوند. شکلات را هم بزنید تا کاملا ذوب شده و یکدست شوند. قالب های مخصوص کیک بستنی چوبی یا هر قالبی که دوست دارید را بردارید و کف و کناره های آن را با استفاده از یک براش با شکلات سفید ذوب شده به طور کامل بپوشانید. دقت کنید که قالبی که استفاده می کنید باید جایی برای فرو کردن چوب بستنی داشته باشد. به همین علت پیشنهاد می کنیم که حتما از قالب مخصوص تهیه کیک بستنی چوبی بهره ببرید. قالب را داخل یخچال قرار دهید تا شکلات ببندد و سفت گردد. در صورت احتیاج قالب ها را یک بار دیگر با شکلات ذوب شده بپوشانید.

مرحله پنجم

مخلوط کیکی و قالب های کیک بستی چوبی را از یخچال خارج کنید. میزانی از مخلوط کیک را با دست بردارید و داخل قالب ها را با آن کاملا پر کنید. این کار را برای قالب های دیگر تکرار کنید. چوب بستنی را از محل معین شده وارد کیک کنید به طوری که فقط یک چهارم آن داخل کیک باشد. روی کیک را با دست صاف کنید. در نهایت میزانی از شکلات سفید ذوب شده را با براش روی کیک بکشید تا یک لایه شکلاتی تمیز تشکیل گردد. قالب ها را برای یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند.

مرحله ششم

قالب ها را پس از گذشت یک ساعت از یخچال خارج کنید. کیک بستنی چوبی را با دستکش از قالب ها خارج کنید. توجه کنید که در این مرحله دستتان گرم نباشد تا شکلات ذوب نگردد. کیک بستنی چوبی را روی یک سطح صاف قرار دهید و روی آن را به شکل دلخواه با شکلاق ذوب شده و ترافل های رنگی تزئین کنید. نوش جان!

نکات

• برای تهیه لایه شکلاتی می توانید از رنگ خوراکی بهره ببرید تا کیک بستنی چوبی به رنگ دلخواهتان باشد.
• هنگام خارج کردن کیک بستنی چوبی از قالب ها مراقب باشید که چوب بستنی از کیک خارج نگردد.
• اگر از این دسر خوشتان آمد پیشنهاد می کنیم طرز تهیه کیک چوبی شکلاتی را نیز امتحان کنید.
• شما بعلاوه می توانید روی کیک بستنی خود را با فوندانت به شکل حیوانات مختلف تزئین کنید.